Mojo Verde Canario

Ingredientes

• Cilantro fresco (o perejil, pero el original es cilantro)

• Ajo

• Aceite de oliva

• Vinagre (vino blanco normalmente)

• Sal

• Comino (muy típico en Canarias)

• Pimienta verde o picante suave

• Limón (algunas variantes modernas)